海鮮凍干機(jī)的主要作用是什么
發(fā)布時(shí)間:2025-11-21
海鮮凍干機(jī)的主要作用是通過冷凍干燥技術(shù),將海鮮原料中的水分在低溫真空環(huán)境下直接升華去除,從而最大限度地保留其營(yíng)養(yǎng)成分、色澤、風(fēng)味和形態(tài)。以下是具體的作用分析:1.高效保留營(yíng)養(yǎng)與鮮味低溫保護(hù)活性成分:凍干過程在-30℃至-50℃的低溫下進(jìn)行,避免高溫破壞蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸...