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海鮮凍干機的主要作用是什么發(fā)布時間：2025-11-21

海鮮凍干機的主要作用是通過冷凍干燥技術(shù)，將海鮮原料中的水分在低溫真空環(huán)境下直接升華去除，從而最大限度地保留其營養(yǎng)成分、色澤、風味和形態(tài)。以下是具體的作用分析：1.高效保留營養(yǎng)與鮮味低溫保護活性成分：凍干過程在-30℃至-50℃的低溫下進行，避免高溫破壞蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸...

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2021
7-14

水果凍干機香蕉片的技術(shù)
主要步驟如下：1、鮮果采收購回新鮮香蕉，揀選將壓壞、霉爛、成熟度不夠的,揀選出來；2、殺菌用300ppm的次氯酸鈉溶液,浸泡香蕉15分鐘；3、清洗撈出香蕉,用清水漂洗,至無次氯酸鈉殘留；4、去皮人工剝皮,取果肉；5、將香蕉切片,厚度為0.6...
2021
7-13

硅油型凍干機如何保養(yǎng)
更換真空泵油的步驟：1.停機，打開放油閥，放出泵體內(nèi)的油。油排完后，關(guān)閉放油閥?？辙D(zhuǎn)五秒鐘后，再停機，打開放油閥，放出從泵體內(nèi)排出的油。2.關(guān)閉放油閥，從加油口注入新的油。加油時，油面加至兩條油位線之間。3.油嚴重污染時，加入新的油，運轉(zhuǎn)數(shù)...
2021
7-13

凍干機凍干大蒜工藝
使用凍干機凍干大蒜，先要選取新鮮大蒜,洗凈后剝?nèi)ケ砥?然后沿垂直胚芽方向切片,切片厚度應均勻。切分后,用清水洗去切面上的粘稠物。大蒜預凍的低溫度低于共晶溫度5～8℃,升華界面溫度低于共熔溫度2～5℃。大蒜只有在厚度為1～3mm的低溫干燥時,...
2021
7-7

冷凍干燥機除水效果不好的原因分析
冷凍干燥機主要目的就是用來除去壓縮空氣中的水分的，用冷凍干燥機能除去90%以上的飽和水蒸汽，如果冷凍干燥機后部管路仍有大量水分，那就需要對冷干機進行檢查，前面所述各類冷凍干燥機異常工況都會造成制冷系統(tǒng)異常，進而導致制冷效果下降，當然會影響除...
2021
7-7

冷凍干燥設備凍干樣品的檢測分析
在實驗室待過的小伙伴都會知道，偶爾會出現(xiàn)凍干樣品有問題的情況，例如凍干表面起皮、凍干樣品縮等，很多人都以為這些問題是因為凍干機引起，其實不然，影響冷凍干燥過程的因素很多，而且各因素問存在相互作用，接下來杰懋小編就帶大家一起來看看凍干樣品中常...
2021
7-6

凍干機常見故障、原因和排除方法詳解
一、真空系統(tǒng)1、真空度不高產(chǎn)生原因：(1)泵溫太高，可能是泵的閥片或內(nèi)腔刮傷磨損，轉(zhuǎn)子軸心產(chǎn)生位移造成單面磨損。(2)泵油有問題：1)油位過低，密封不嚴；2)油被污染呈乳黃色；3)油位正常，油路不通，泵腔內(nèi)沒有保持適當?shù)挠土俊?3)泵本身漏...

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