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凍干技術如何實現?

更新時間:2024-11-04      點擊次數:551

       凍干技術,又稱冷凍干燥或升華干燥,是一種先進的物質干燥方法,廣泛應用于食品、藥品和生物樣本的處理過程中。以下是凍干技術的實現方法:

        預處理:將待凍干的物料進行初步處理,如清洗、切割等,確保物料表面無雜質,大小適中,以便在凍干過程中更好地去除水分。

        冷凍:將處理好的物料放入冷凍設備中,冷凍至所需溫度(通常為-40℃以下)。冷凍過程有助于物料內部的水分形成冰晶,便于后續的升華過程。

        裝填:將冷凍好的物料放入干燥容器中,確保物料分布均勻,不過于緊密。在容器底部可放置一層干燥劑,以吸收容器內的殘留水分。

        抽真空:使用真空泵將干燥容器內的空氣抽走,形成低壓環境。這個過程需要持續一段時間,以確保容器內的氣壓達到所需的真空度。

         觀察與調整:在抽真空的過程中,需要定期觀察物料的狀態。如果物料表面出現水珠或冰晶融化現象,說明真空度不足或溫度控制不當,需要調整設備參數或增加干燥劑的用量。

        干燥:在保持真空狀態的同時,讓物料在低溫下自然干燥。這個過程可能需要數小時至數天的時間,具體時間取決于物料的種類、厚度和初始水分含量等因素。

         恢復水分:凍干后的物料內仍存在微量水分,需要將其進行貯存,等待水分恢復生命力。這個過程稱為恢復水分,通常在室溫下進行即可。

         總的來說,凍干技術通過一系列步驟實現了物質的脫水和保存。這種技術能夠有效地保存物質的活性、延長保質期和減少體積等優點。


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